Découvrez comment ajouter de la technologie à vos grilles existantes pour un contrôle de température précis et une cuisson parfaite.
La cuisson sur grill est un art primitif qui nécessite une attention constante pour maintenir une température stable. Mais avec les nouvelles technologies après-vente, il est maintenant possible de transformer presque n’importe quelle grille en une grille intelligente connectée à une application. Le Venom digital temperature controller ($280) est l’un des favoris pour la célèbre Weber Kettle, tandis que le ChefsTemp ProTemp S1 est un choix populaire pour les grilles en céramique comme Kamado Joe.
Le processus de transformation d’une grille en une grille intelligente est relativement simple. Il suffit d’installer un capteur de température pour mesurer la température ambiante et de la viande, puis d’ajouter un ventilateur pour réguler l’air qui atteint le feu. Cela permet de maintenir une température précise, même pendant les cuissons lentes.
À retenir
- Le Venom digital temperature controller est l’un des meilleurs contrôleurs de température après-vente disponibles pour la Weber Kettle.
- Le ChefsTemp ProTemp S1 est un choix populaire pour les grilles en céramique comme Kamado Joe.
- La technologie de régulation de température est la même pour la plupart des contrôleurs numériques, mais les résultats peuvent varier en fonction de la marque et du modèle de la grille.
- Les grilles intelligentes après-vente offrent une grande flexibilité et peuvent être utilisées avec un large éventail de marques et de modèles de grilles.
Source : wired.com
